Physalis

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Quien tiene un physalis es feliz. Sus frutas se consumen tanto frescas como en forma de caviar, gelatina, adobos, mermelada y mermelada. Es especialmente sabroso seco y seco. ¿Qué tipo de planta es esta y de dónde viene?

En la naturaleza, el physalis se encuentra en América Central y del Sur, donde se propaga a sí mismo como una maleza. La población local lo "domesticó" aquí hace mucho tiempo, lo introdujo a la cultura. En México, Guatemala, Perú, Venezuela, Colombia, Physalis es muy popular: se ha criado una gran cantidad de variedades de cultivos adaptadas para el cultivo en las llanuras y en las montañas. Fue a partir de aquí que el physalis, o, como también se le llama, tomate mexicano, fue traído a América del Norte, y en el siglo XVII a Europa y Asia. Physalis penetró en Rusia casi simultáneamente con tomates, pero no fue ampliamente utilizado. Así fue hasta hace poco.

El interés en physalis aumentó en nuestro país en los años 20-30. En 1926, un destacado criador, S.M. Bukasov, durante un viaje a México y Guatemala, reunió una gran colección de sombreros nocturnos, incluyendo physalis. En todas las estaciones experimentales, VIR comenzó a estudiar Physalis como un cultivo vegetal. Se descubrió que el tomate mexicano se puede cultivar en todas partes, pero especialmente con éxito en Ucrania y el Lejano Oriente. Y Physalis pisó la plantación. Ya en 1934, su área alcanzó las 5.000 ha, de las cuales 3.000 ha en el Lejano Oriente. Un poco más tarde, las primeras variedades soviéticas se desarrollaron para la industria de la confitería, y especialmente para la producción de ácido cítrico. Luego, el interés en el nuevo producto se estaba extinguiendo, los cultivos se redujeron y ahora el physalis se cultiva principalmente en parcelas personales. Y eso no está en todas partes.

Physalis es un pariente botánico de papa, tomate, pimiento y berenjena. Hay tres grupos de physalis: alimentos (vegetales), decorativos y medicinales.

Por supuesto, para los jardineros, los physalis vegetales son de mayor interés, especialmente mexicanos, fresas, peruanos y algunos otros. Pero primero, algunas palabras sobre las decorativas. Los tenemos representados por las siguientes especies: Alkekengi, flexuose, franchetia y longifolia. Alkekengs son mejor conocidos como linternas chinas. Las copas son amarillas, anaranjadas o rojas. Su decoración se mantiene durante todo el año. Al-kekengs se propagan fácilmente por semilla y división del arbusto. Bonita en aterrizajes solitarios de longifolia. Su altura es de 2 m, el arbusto se ramifica fuertemente, los tallos son erectos, gruesos, flores grandes con una corola azul. Un cáliz (linternas) es de color nogal con costillas muy crecidas. Las flores tienen una característica biológica interesante: abren a las 12 en punto y cierran a las 16.

Physalis medicinales y vegetales poseen propiedades diuréticas, coleréticas, hemostáticas y analgésicas. Especialmente ampliamente utilizado en medicina popular de los países de América Central y del Sur. Además, alkenkengs, pretermis y franchetia dan tintes orgánicos.

En nuestro país, el physalis vegetal está representado por variedades anuales. Según las características biológicas, los alimentos físicos se dividen según el lugar de origen en sudamericanos y mexicanos.

Las formas sudamericanas tienen bayas pequeñas, dulces y fragantes. Las plantas se autopolinizan, con tallos y hojas densamente pubescentes. En nuestro país, esta forma está representada por variedades de fresa y physalis peruana.

Strawberry physalis recibió su nombre por un olor agradable, por la fuerte pubescencia de todas las partes de la planta también se llama pubescente. Las personas tienen fama de arándanos y pasas de uva de tierra. Strawberry physalis es anual, su tallo es altamente ramificado, de hasta 50–70 cm de largo y la forma del arbusto es casi rastrera. Las hojas son ovales, ligeramente corrugadas. Este physalis se propaga por semilla, sembrando en el suelo. Esto está en las regiones del sur, y en el norte se cultiva a través de plántulas. Después de todo, la fresa physalis es muy exigente con el calor, las semillas comienzan a germinar a una temperatura de al menos 15 grados. Además, este tipo de physalis es de día corto, es decir, las plantas se desarrollan bien solo con un día corto del sur. En las condiciones de un largo día del norte, la temporada de crecimiento se extiende. Y solo la raza, que proporciona un método de plántulas, le permite obtener bayas maduras aquí. Son pequeñas fresas physalis amarillas. En las condiciones del oeste de Kazajstán (la estación experimental Aral VIR), el rendimiento del arbusto en el riego alcanzó hasta 1,5 kg (300-600 o más bayas). Las variedades más interesantes son la fresa y la pasa. Las bayas de la fresa physalis son dulces, vitamínicas, los niños frescos las aman mucho. Puedes hacer mermelada y pasas con ellos. Antes de su uso, no requieren blanqueo, ya que no tienen una sustancia adhesiva en la fruta, a diferencia del mexicano y el peruano.

Physalis peruano también se enamoró de nuestros jardineros. Él viene de Perú, donde se cultiva como cultivo de bayas. Apareció en Rusia a principios del siglo XIX. Todavía no ha recibido una amplia distribución, lo que está asociado con su biología. Esta planta es muy exigente con el calor. Incluso en las regiones del sur y subtropicales, se propaga por las plántulas. Las semillas germinan a una temperatura de 20 grados Las plantas exigen humedad y tierra. Las hojas del physalis peruano son grandes, las flores son pequeñas, de color amarillo pálido con una mancha marrón oscura en la base. Las bayas son pequeñas, encerradas en una cubierta de nuez cubierta de maleza. Tiene un sabor agridulce con olor a piña. Hay formas con un ligero olor a naranja. La temporada de crecimiento es larga. Las bayas comienzan a madurar solo en la segunda mitad de septiembre. La maduración tardía afecta negativamente al cultivo. Es interesante que, en condiciones subtropicales, este physalis no se vea amenazado por la congelación en invierno, y en el segundo año de vida, la floración comienza a principios de mayo y los frutos maduran a mediados de verano.

Physalis mexicano más extendido. Se conocen varias de sus variedades: ramificadas, extendidas, extendidas e inclinadas. Por sus características biológicas, el physalis mexicano está cerca de los tomates, pero en comparación con ellos es más resistente al frío, resistente a la sequía, menos fotófilo. Crece en todos los suelos, excepto los fuertemente ácidos, salinos y anegados. La alta tolerancia a la sequía se debe a un poderoso sistema de raíces. Como planta tolerante a la sombra, este physalis se porta bien; se siente en los pasillos de otras culturas. La mayor resistencia al frío permite que el physalis mexicano se mueva hacia el norte. Está enfermo con las mismas enfermedades que los tomates: tizón tardío, una pierna negra y de las plagas que le afectan los gusanos de alambre y la bola de invierno.

La forma del arbusto puede ser erecta, medio apisonada y medio extendida. También se observan diferencias significativas en la altura: los arbustos atrofiados alcanzan solo 30-50 cm, los arbustos altos alcanzan 120-125 cm. Se observan diferencias especialmente grandes entre las variedades en el color de las puntas: puede ser verde oscuro, verde, amarillento y violeta. La masa de fruta alcanza 50-60 g. En el arbusto, hay de 50 a 500. Las variedades tempranas de Moscú, hongo Gruntovy, confitería y flores amarillas locales cultivadas en la región de Amur se distinguen por la productividad.

Una variedad de formas, tipos y variedades de physalis permite a los cultivadores de vegetales aficionados seleccionar lo que más les convenga en condiciones específicas.